为认真贯彻落实《关于学校春季传染病防控和食品安全管理工作的通知》，5月10日，副校长陈润率后勤管理处、后勤集团、校医院负责人及食品卫生安全专职人员一行到两校区食堂进行春夏季食品卫生安全专项巡查，查看了两校区食堂的饭菜品种、质量、价格、卫生等情况，检查了学校食品安全日常长效机制执行情况，并与就餐同学亲切交流，听取同学们对学校食堂工作的建议和意见。
巡查组深入二、三、六、八食堂及西苑餐厅前厅、售卖间和后堂，对食品原料采购验收、库存、切配、加工制作和销售等操作流程进行了巡查，详细查看了索证索票、食品留样、餐具洗消保洁以及米面油和肉类的台账记录，查看了食堂夏季食品安全管理措施到位情况，就伙食价格和食品安全等问题与各食堂管理人员进行交流并提出了明确要求。
巡查中，陈润指出，时值春末夏初，气温渐高，民以食为天，食以安为先，饮食安全直接关乎广大师生的身体健康和生命安全，任何单位和个人不能有丝毫的麻痹。他强调餐饮服务单位是餐饮安全的第一责任人，要严把原料采购关，严把人员健康关，严把场所环境关，严把餐饮具消毒关，严把制作过程关。各相关单位要主动掌握规律，认真执行规范，保证食堂食品卫生安全工作常抓不懈。
针对学生食堂工作，陈润强调指出，要高度重视学生食堂工作，要在现有伙食布局优化、结构改善、环境良好基础上，进一步强化以学生为本，真情服务学生，真心倾听学生意见，加强精细化管理，确保饭菜质量和价格的基本稳定，确保伙食工作不断进步，把优质服务工作抓真抓实。
巡查结束后，后勤管理处、后勤集团对本次检查进行认真的总结，对个别食堂、餐厅存在的问题，立即提出整改，并要求主管部门加强管理，严格食品安全管理制度，规范服务。（谢业佺 审核：李晓东 夏家龙）
