为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，全力保障广大师生员工饮食安全和身体健康，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生， 5月6日，我校在学术会议中心举行了餐饮食品安全工作会议，陈润副校长主持了会议。后勤管理处、后勤集团、资产经营公司、引进餐饮企业等负责人参加了会议。
会上，后勤管理处代表学校与后勤集团、资产经营公司和劳动服务公司分别签订了2011年饮食食品安全责任书；后勤集团与饮食服务中心、生活服务中心、采配中心和幼儿园等单位分别签订了责任书；饮食服务中心与七家引进餐饮企业签订了责任书；生活服务中心与相关企业、经营者分别签订了责任书。会议还就拟订的《安徽工业大学饮食食品监管体系建设方案》进行了研究与讨论。
会议总结时，陈润就加强我校餐饮食品安全工作提出了三点要求：一是要不断提高对加强餐饮食品安全工作重要性的认识，民以食为天，食以安为先，认真落实预防为主，“谁举办，谁负责”，确保我校餐饮食品安全。二是要加强有关新法律法规的学习，通过学习和培训，增强管理人员和广大职工的法律意识和责任意识；积极加强与地方专业部门的沟通、指导，自觉做好安全工作，防范于未然。三是要在安全管理上提高专业化，经营上提高规模化，监管上提高系统化 、精细化，要把监督管理工作常态管理，固化好，实现监管工作程序化，不留盲点，不留死角，不留隐患。当前，特别是针对夏季特点，做好食品饮食安全工作。（通讯员：郝秀田）
