为深入贯彻第24个全国“安全生产月”工作部署，紧扣“人人讲安全、个个会应急——查找身边安全隐患”主题，6月9日起，饮食管理服务中心在学生食堂范围内开展系列安全生产活动，全力筑牢生产安全防线，提升全员应急处置能力。
强化知识培训，筑牢思想根基。各食堂组织从业人员开展安全知识专题培训，通过理论讲解、案例剖析等方式，重点普及食品安全操作规范、消防设施使用方法、燃气安全预防措施及应急逃生技巧等。培训结束后，中心组织全员参与理论考试，以考促学，切实增强从业人员的安全责任意识与专业素养。
全面排查隐患，消除风险源头。中心特邀市港华燃气公司专业人员对食堂燃气管道进行全面检测，从源头消除安全隐患。同时，各食堂围绕后厨设备运行、电路线路等重点区域开展拉网式排查，建立隐患台账并明确整改时限，确保隐患排查无死角、整改落实见实效。
开展实操演练，提升应急能力。为提升员工应对生产加工环节突发火情的能力，中心组织开展应急疏散演练，模拟火灾报警、有序撤离、紧急灭火等场景。演练现场，专业人员详细演示灭火器、灭火毯等设备的正确使用方法，并指导员工进行实操练习，确保“人人会用、遇灾不慌”。通过“理论+实操”的训练方式，人员的安全操作技能和应急响应能力得到显著提升。
此次“安全生产月”系列活动的开展，进一步完善了饮食管理服务中心的安全生产管理体系，营造了“人人重视安全、人人参与安全” 的良好氛围。未来，中心将持续推进常态化安全管理，为校园生产安全提供坚实保障。（撰稿：邓汝汝 包军 审核：施智奎 张国 林颖）
