为进一步加强餐饮企业贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规的力度，做好食品安全重点风险防范，全面守护好校园食品安全，11月28日，饮食管理服务中心组织我校食堂管理人员参加全市学校食堂承包企业培训暨考核会议。

会上，市市场监督管理局餐饮监管人员紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，从企业经营、人员管理、采购验收、加工制作、添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、舆情处置等方面如何有效防范食品安全风险进行了全面辅导，组织企业食品安全总监、食品安全员进行了食品安全知识闭卷考试，通报了理论测试成绩；针对当前校园食品安全工作形势提出了具体要求。

通过此次培训测试，增强了餐饮企业管理人员的食品安全法律法规意识，提高了管理能力和管理水平。与会人员深刻认识到要不断加强食品安全法律法规和规章制度的学习，提高自身理论水平，切实落实好管理制度，强化职责履行，抓好内部自查自纠，消除食品安全隐患，维护好校园食品安全，让校园成为食品安全的一方净土。（撰稿：包军 审核：施智奎 张国 周彩霞 张苒）