4月11日下午，饮食管理服务中心召开了落实食品安全主体责任专题会议，饮食管理服务中心监管人员、各食堂负责人和食品安全员参加会议，会议由饮食管理服务中心主任何继伟主持。

会上，何继伟传达学习了安徽省市场监督管理局安徽省教育厅关于学校食堂贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的通知、《安徽工业大学落实食品安全主体责任实施方案》。要求校内餐饮企业积极抓好工作落实。一要制定工作计划，及时构建餐饮企业（食堂）食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级管理组织体系，明确岗位职责；二要积极建立日管控、周排查、月调度三级食品安全管理机制，做好检查记录；三要建立培训考核机制，抓好从业人员法律法规和专业知识培训考核，提高专业水平；四要建立校企“双食品安全总监”和“双食品安全员”管理体系，明确任务，提高食品安全底数；五要建立责任制和责任追究制，强化责任，加强监督检查，守护好食品安全工作。

会议还通报了近期日常监管情况及3月份各食堂监管考核结果。（撰稿：包军 审核：唐记明 张文明 周彩霞 张苒）