10月10日下午，后勤处召开食品安全工作专题会议。后勤处处长张文明、副处长唐记明、饮食中心负责人及食品监管员、食堂经理及食品安全管理员等参会。会议由唐记明主持。
会上，饮食中心负责人主要从食品安全、服务规范、内部管理、疫情防控、信息化建设五个方面总结了近期工作情况，分析了当前食品安全工作风险防控点，并就下一步重点工作进行了布置。
张文明在总结发言中，结合当前国内形势和疫情防控任务，就如何保持高校校园稳定，做好食品安全工作提出具体要求：一要抓实食品安全防护底线，落实食品安全责任，把控食材采购运输、验收储存、加工售卖等各环节的安全风险点，落实食堂安全各项措施；二要注重人员管理教育培训，落实企业岗位培训机制，做好常态化培训，加强新制度新规定新标准的学习，不断提高企业管理的标准化专业化水平；三要坚持科学搭配健康饮食，食堂要做好学生的健康管理，减少和杜绝重油高脂食品，创新和丰富基本大伙菜品、花色，积极打造特色的“安工大菜系”；四要高度重视疫情防控不放松，加强食堂从业人员的日常管控，坚持按制度管理，落实企业主体责任，定期核查人员健康码、行程码、核酸检测报告，确保校园安全稳定；五要做好保供稳价工作，食堂必须坚持公益性原则保质保量，要做好成本分析，把实惠让利给学生，做到明码标价、公开透明；六要增加监管力度守护安全，饮食中心监管人员要落实日常监督力度不松劲，用好监管信息化平台，不断完善内容，提高监督信息化水平。最后，张文明强调，我们要以最高的标准、最严的要求落实食品安全工作和疫情防控工作，压实各方责任，落实安全制度，加强内部管理，提高服务质量，为师生提供优质的供餐保障，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。
会议还通报了9月份各食堂监管考核结果。（撰稿：包军 审核：唐记明 张文明 周彩霞 张苒）
