为配合做好新学期我校学生顺利返校，开学后供餐保障准备工作。5月7日，后勤处组织餐饮监管人员对首批供餐食堂进行实地检查，严把食品安全关。
餐饮监管员深入学生食堂，重点检查食堂操作间、配菜间、售卖窗口等区域，采取“一问二查三看”方法，详细询问各学生食堂准备情况，一问食堂负责人是否开展防疫知识宣传和培训，防疫物资是否到位，要求食堂各岗位工作人员必须掌握相关防疫知识和技能；二查厨具餐具清洗消毒，食堂前厅、后厨卫生保洁状况；三看原材料登记统计表，食品原材料、调味品等储备情况。在检查过程中，各学生食堂准备充分，能够保障师生正常供餐。针对检查过程中发现问题和食品安全隐患，及时反馈食堂，跟踪督查，限时落实整改。
通过全面检查，我校学生食堂严格按照上级部门要求，积极做好开学供餐准备，严把食堂食品安全关，有力保障师生饮食安全。（撰稿:包军 雷连宝； 责编：周彩霞 审核:张文明 张苒）
