为保障春季食品安全，落实后勤集团对学生食堂的监督与考核要求，4月2日，饮食中心开展食品安全专题培训，校内各食堂、面包房、卤菜店、小吃店的负责人及食品安全监管员共计20人参加了培训。
会上，饮食中心负责人张忠芳详细讲解了《春季学生食堂食品安全专项监督检查表》检查项目，学习了《安徽工业大学后勤集团对引入社会餐饮企业的监督考核办法》，传达了后勤集团2014年安全工作会议精神，通报了3月份各食堂出现的问题、安全隐患和考核结果，结合季节特点，对食品安全管理、卫生许可管理、场所环境、人员健康管理及培训等方面提出了具体要求。
后勤集团副总经理韩军书结合3月份全国十起安全事故案例，分析了我校食堂管理工作的薄弱点，强调食品安全应常抓不懈，重点抓好食堂自查、隐患排查、整改落实、内部管理和应急处置等五个方面的工作，同时对监管工作提出要求。
会议还安排佳雨轩餐厅做了“如何提高服务满意度”的讲座。
多年来，我校饮食工作坚持每月对食堂负责人培训，强化了食品安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，有效提升了餐饮服务保障能力。（撰稿：张忠芳审核：何伟）
